Кофе плантационный (11 товаров в категории)

Один из знаменитейших сортов кофе из Бразилии - производителя половины всего кофе, потребляемого в мире. Этот сорт Арабики как правило выращивают не в одном месте, а смешивают лишь идеальные зерна с разных плантаций, чтобы получить идеальный кофе, обладающий уникальным привкусом легкого игристого вина, шоколада и жасмина.

Арабика светлой степени обжарки. Зерна кофе светлые, цвета молочного шоколада. Благодаря специальной обжарке кофейное зерно насыщено эфирными маслами и долго сохраняет классический аромат. Ореховые нотки, отсутствие горечи во вкусе Венского кофе заметно отличают его от остальных европейских видов обжарки - французского или итальянского. Кофе Венской обжарки очень популярно для приготовления кофе-эспрессо. Кофе Венский идеально подходит для приготовления кофе со сливками или молоком.

Этот кофе очень высокого качества выращивается на юго-западе острова возле города Баррахона и считается лучшим доминиканским кофе. В Доминиканской республике одни из самых высокогорных кофейных плантаций. Кофейные деревья растут здесь на высоте свыше 2500 метров. Кофе Доминикана Баррахона - элитный кофе класса АА. При его обработке после ручного сбора используется "мокрый" способ очистки. Кофе обладает ярким ароматом с оттенками винограда и зеленого яблока и оставляет долгое приятное послевкусие.

Очень необычный индийский кофе специально прошедший процесс "старения". Изначально кофейные зерна проходят сухую обработку - плоды кофейного дерева высушиваются на солнце, а затем вручную очищаются. Затем начинается процесс хранения-обработки зерна. Мешки с кофе помещаются на специальные склады, находящиеся возле океана и "пропитываются" муссонными (отсюда и название) ветрами и соленым морским воздухом. Мешки часто перекладывают и перемешивают, чтобы достичь равномерности "пропитывания". Этот цикл обработки длится с марта по сентябрь в зависимости от складских и погодных условий. При помощи занавесей из джутовых мешков тщательно регулируется степень пропитки кофейных зерен муссонными ветрами. Необжаренное зерна в результате приобретает бледно-зеленый цвет, немного разбухает и имеет несколько иную плотность, чем зерна, не прошедшие такую муссонную обработку. Затем кофе полируется и только после этого отправляется на экспорт из Индии. Это делается для того, чтобы имитировать условия при которых в далекие времена индийский кофе доставлялся парусным флотом из Индии в Англию. Вкус кофе Индия Муссон Малабар имеет очень индивидуальный характер и не похож ни на какой другой. Муссон Малабар имеет насыщенный вкус с оттенками шоколада и индийский специй - гвоздики, кардамона и перца. Этот настоящий восточный кофе всегда приводит в восторг истинных ценителей натурального кофе.

Кофе из Кении класса АА для требовательных искушенных ценителей. Один из лучших кофе в мире собранный в Африке. Градация кофе AA присваивается в Кении только сортам наивысшего качества. Кения АА - высококачественный кофе, обладающий цитрусовыми и ягодными оттенками вкуса. Яркий вкус, красивые зерна и непревзойденный аромат Арабики из Кении оценивается специалистами по самой высшей оценке. Интересно, что урожай кофе Кения АА сравнительно невелик и практически полностью экспортируется из этой африканской страны. В самой Кении потребление этого сорта кофе доступно лишь небольшой части населения.

Один из лучших сортов Арабики с крупными зернами, выращенный и собранный на высокогорных плантациях Колумбии. Ягоды кофе Колумбия Супремо собирают вручную на высоте 1000-1800 метров над уровнем моря в Андах. Это добавляет особую ценность этому сорту великолепной Арабики. Колумбийский кофе мягкий, практически без горечи, с богатым вкусом с легкой кислинкой и винными тонами. Отлично подходит для любого способа приготовления. В турке, кемексе, кофеварке или автоматической кофемашине - везде Колумбия Супремо будет одинаково прекрасна.

Высокогорный кофе из Коста-Рики выращивается на высоте около 1500 метров в районе Сан-Маркос де Терразу и по праву считается одним из лучших в мире. Общеизвестно, что выращенный в горах кофе лучше собранного на равнине. Коста-Рика Терразу обладает насыщенным вкусом и прекрасно подойдет тем, кто любит крепкий и яркий по ощущениям кофе. В аромате этого кофе присутствуют тонкие цитрусовые нотки, а в насыщенном вкусе - чернослива и груши.

Особенностью этого высокогорного сорта Арабики являются необычно большие маслянистые зерна. Считается, что в больших зернах Марагоджип больше вкуса и аромата. В Никарагуа, где вырос предлагаемый нами кофе, зерна этого сорта наиболее большие, в несколько раз больше обычных зерен кофе. Но не только большие зерна отличают этот сорт Арабики от других. Неповторимый мягкий вкус без горчинки в сочетании с легкой кислинкой сделали Марагоджип из Никарагуа одним из самых популярных сортов кофе в мире. В нашем интернет-магазине Кофе-CONSTANT вы можете заказать любой десертный кофе на основе Марагоджип Никарагуа.

Свое название этот кофе получил от небольшой деревушки, расположенной на юге Эквадора на склоне вулкана Санта-Роза на высоте 1600 метров над уровнем моря. Кофейное производство в этой местности имеет свои давние традиции. Практически идеальный баланс аромата, кислоты и насыщенности, совершенное качество делают кофе Changaimina самым изысканным кофейным напитком в своем классе.

Один из самых лучших, ароматных элитных сортов Арабики с родины кофе - Эфиопии. Название Иргачефф происходит от названия территории, на которой растет этот великолепный кофе - Yirgachefe. Из-за особенностей транслитерации его можно встретить под названием Иргачиф, Иргачеффе, Иргачифф. Большую часть кофе в Эфиопии выращивают на высокогорных плантациях, но именно Иргачефф - на наибольшей высоте, 1800-2200 метров над уровнем моря. Плантации перемежаются имбирём, кардамоном, папайей. Кофе растет в тени высоких деревьев, в частности, акаций. В горах на такой высоте типичны колебания суточной температуры до 15 градусов. С одной стороны это замедляет процесс созревания кофе, с другой – добавляет сложности вкусу, многогранности. Кофе Эфиопия Иргачефф имеет небольшой размер и характерную продолговатую форму. Он обладает ярким сладковатым вкусом с оттенком тропических фруктов и шоколада.

Свежеобжаренный кофе с глубоким вкусом и тонким ароматом с цветочными и фруктовыми нотками. Провинция Сидамо, давшая название этому прекрасному кофе, находится на месте давно исчезнувшего королевства Каффа, от которого и произошло название кофе. Можно смело сказать, что эфиопский Мокка Сидамо - из сердца родины самого кофе.