Индия Муссон Малабар - кофе в зернах

230,00 рублей

Наличие товара: В наличии

Очень необычный индийский кофе специально прошедший процесс "старения". Изначально кофейные зерна проходят сухую обработку - плоды кофейного дерева высушиваются на солнце, а затем вручную очищаются. Затем начинается процесс хранения-обработки зерна. Мешки с кофе помещаются на специальные склады, находящиеся возле океана и "пропитываются" муссонными (отсюда и название) ветрами и соленым морским воздухом. Мешки часто перекладывают и перемешивают, чтобы достичь равномерности "пропитывания". Этот цикл обработки длится с марта по сентябрь в зависимости от складских и погодных условий. При помощи занавесей из джутовых мешков тщательно регулируется степень пропитки кофейных зерен муссонными ветрами. Необжаренное зерна в результате приобретает бледно-зеленый цвет, немного разбухает и имеет несколько иную плотность, чем зерна, не прошедшие такую муссонную обработку. Затем кофе полируется и только после этого отправляется на экспорт из Индии. Это делается для того, чтобы имитировать условия при которых в далекие времена индийский кофе доставлялся парусным флотом из Индии в Англию. Вкус кофе Индия Муссон Малабар имеет очень индивидуальный характер и не похож ни на какой другой. Муссон Малабар имеет насыщенный вкус с оттенками шоколада и индийский специй - гвоздики, кардамона и перца. Этот настоящий восточный кофе всегда приводит в восторг истинных ценителей натурального кофе.

Вес (г):
Упаковка от 100 г (в развес). Фабричная упаковка - 1000 г (1 кг).
Количество:

  • Состав: 100% кофе Арабика
  • Сорт: Высший